福建华南厨师学校卤水专业班

课程介绍

学习内容

理论：吊汤技术、香料比例、卤制火候、卤汤保养。

实践：猪头皮、猪舌、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭翅、豆干、笋、腐竹。

职业规划：培养能够独立创业开店，完成酒店冷菜部门烧卤工作人才。

学制：60课时。

就业推荐：学校提供就业信息。

详细请登陆学校网址：

厦门校区电话：0592-60269796026598

厦门校区地址：厦门湖里大道78号（华光站）

泉州校区电话：0595-22167279 22165118

泉州校区地址：泉州市新华路象峰巷50号

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海沧校区地址：厦门海沧新阳北路1898号（长庚医院对面）

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