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冲冲糕技艺速成班:传统小吃,轻松掌握!

  • 课程分类:厨师面点
  • 原始价格:0.00 优惠价格:0.00
  • 所在地区:重庆南岸区
  • 发布机构:重庆可欣餐饮培训

课程介绍

冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县,是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史,现已传播到西南各个地区,成为一道风味独特的传统美食。但随着城市建设的发展,这种沿街小吃也在一点一点的淡出人们的视线。

实训讲解

A、理论学习:

1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、经营小技巧,轻松创造。

B、示范讲解:

1、老师手把手的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C.自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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