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西点全能专业可以独立创业制作美味糕点：
▲比萨
奶酪披萨：夏威夷比萨、杂素比萨、水果比萨、辣椒牛肉丸比萨、至尊比萨、火腿芝士比萨、清亲素食比萨、锦绣大会比萨、香辣大王比萨、热带风情比萨、美国豪情比萨、加勒比风情比萨、农村特色比萨、加国风光比萨、意式风情比萨、意大利比萨等
▲葡式蛋挞
松酥香脆的表皮，环抱着香甜润滑的奶黄馅，透出浓厚的奶香味。
▲丹麦金砖
层层酥香的丹麦奶香味道、加以炼乳制成，有着黄金一样的品质，面包中之极品。
▲拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕与拿破仑其实没关系，说法之一是由于它的英文名NapoLeon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已，我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为M:lle feuille ，即有一百层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单但酥皮的制作过程却及繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对折，这样出来的酥皮才够松酥。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨和芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗，其正宗的做法应该是蛋糕酥皮与奶油馅的分层混搭、然后切开，吃起来您回味无穷。
▲韩国脆皮烤馍
▲脆皮无水蛋糕
▲欧式蛋糕
欧式蛋糕源于欧洲国家.
流传当地人们很喜欢吃甜品,如面包,小西点,蛋糕等.所以几乎每个家庭都能在家制作各式甜品.
可见那里的甜点技艺已是非常之普及.
因为他们没有接受过正式的技能培训,所以制品造型多以大众手法为主的设计元素创作, 制作工艺以手拉坯,刮,抹,压等形式在坯子上作造型.
在国外甜品制作中很少用到色素.主要采用一些新鲜水果,巧克力装饰组件,果酱为主要装饰材料.以此借助装饰材料的本生色彩来配色.
▲提拉米苏
意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人，跟他去天涯海角，而不仅仅是让他记住，所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。
▲丹麦面包
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包、果酱酥皮包。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型。其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等。
▲巧克力
巧克力是一个外来词Chocolate的译音，它主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始於墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属於宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。
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巧克力水果蛋糕
白森林慕斯
小薄饼
黄金条面包
酥皮鸡蛋挞
酥皮汤
冰花酥
西式面点全能专业
