中、西式面点师班（1个月）

1.传授粤式茶点制作及现代面点制作，面食与面点食雕制作美食拼盘组合

2.讲授中西面点制作，炸，煮，煎，烤广式点传统做法及名点小吃做法

3.港式茶点制作与粤式茶点制作

1.面点工艺学，原料学，中西面点的分类                            

2面点制作美食拼盘组合，面食与点心食雕制作                      

3.饮食法律基础学，营养卫生知识，中式面点原料基础学              

4.中西面点制作，炸，煮，煎，烤广式点心传统做法名点小吃做法

1.西式面点知识学，面食与美工学                    

2.港式茶点制作，及粤式茶点制作                                

3.面食与美工学，调制面团的基本技法和原理                        

4.传授粤式茶点制作及现代点心制作，广式点心传统做法