课程介绍
我们汇集了具四川特色的餐饮项目：川味卤菜、棒棒鸡和手撕烤鸭。同时，针对川味卤菜项目我们有经营多年的实体店面，可供学员操作实习。截止到目前为止，我们已为上千位朋友提供服务，帮他们实现了创业梦想。
我们的特色：
四川特色：我们搜寻的都是地地道道的四川民间美食，近年来，四川风味越来越得到广大朋友的认可，四川特色美食逐渐风靡全国。开店创业前景广阔，消费群体不用愁，投资回报有保障。
操作性强：我们的项目已经过长期的市场考验，存在的时间很长，具有很强的生命力，非跟风型、季节型的临时项目，非常适合长期经营
投资小，回报快：我们的项目少投资几千元（如以推车形式经营卤菜），投资不超过10万（如经营一家100平方的卤菜店）。不论您是初次创业，还是增加品种，或者是技术升级，高额的加盟费通通与您无关。
我们的使命：
8年以来，我们已帮助全国数千位餐饮创业者成功创业。我们将始终秉承为您提供地道、具性价比的四川特色美食技术，为您的餐饮创业提供全面而有保障的服务！
8年以来，我们坚持核心理念不动摇，不断改良，不断创新，不断深入研究朋友们在餐饮创业过程中面临的切实问题。我们深信只有凝聚大家的力量，才能更好的造福于广大餐饮创业者！
培训内容：
1. 七大系类老卤水技术配方：麻辣型、咸香型、酱香型、五香型、盐焗型、烟熏型、泡椒型、特色凉拌菜等。
麻辣系列如：麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等；
五香（川卤）如：牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等；
烟熏如：猪舌、猪心、兔子、猪耳等；
酱香如：酱香牛肉、酱香鸭等；
盐焗如：盐焗鸡、火鸡翅、火鸡、百味鸡等；
拌菜如：红油兔丁、夫妻肺片、红油耳片、棒棒鸡、拌猪头肉等；
甜皮鸭、手撕烤鸭
川味卤菜一通百通，只要你掌握了各种不同产品的卤水制作配方、红油制作方法等各种核心技术，在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后，还能演变出更多品种出来，所谓师傅领进门，修行在个人也就是这个道理。所以我们采用实体店技术培训，为的就是让学员自己多动手操作,将所有核心技术运用于实践，熟能生巧，将技术掌握牢。
2. 原材料识别及采购、菜品前期处理工艺、药性药理知识、各种卤菜制作工艺、卤水日常调制与保存、卤菜回锅处理、存货的保管等。
3．常用配料制作工艺：炒糖色、配卤料、特色红油制作、四川红油炼制、特殊菜品腌制、火候的控制；
4．选择采购渠道、店面选址、店面装修、设备购买、开业促销、店面日常经营管理、店面销售、成本控制等。
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5--7天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！
欢迎广大学员来好运来小吃培训学校参观考察！学员可以随到随学，签包教包会合同。
有意向学员可以先免费品尝师傅或学员制作的小吃，感觉味道好吃满意再报名学习。
学费包含技术转让费、学习材料费和技术终身免费升级费，明码标价收费,中途不再收任何费用。
不限制学习时间，手把手一对一实践教学，学好学满意为止，学习期间提供免费住宿。
确保学习的小吃技术配方简单易懂，配料更精确省钱，配制过程全公开。
