南宁职业技术学院前身为创建于1984年的南宁职业大学,是由南宁市人民政府举办、区市共建的一所全日制综合性高等职业院校。2009年12月,学校通过教育部、财政部示范建设验收,成为全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。
学校有国家级教学成果奖2项,国家级精品专业1个、国家级精品课程9门,是目前广西唯一拥有国家级精品专业、唯一连续六年获得国家级精品课程的高等院校。
培训中心拥有一支由高级调酒师和国际评审员团队为领军人物的专兼职“双师”素质教学团队。有国际评审员教学团队 1 个,高级调酒师 2 人;高级咖啡师2人,酒吧总经理 1人,酒吧吧台总监2人,咖啡厅经理1人,魔术师1名,外籍英语老师1名
学校坚持开放办学,与广西12各大咖啡厅酒吧签订了校企合作协议,与 20多家行业骨干、龙头企业建立了合作关系。
2008年12月,中共中央政治局委员、国务委员刘延东和有关部委领导到学校视察,称赞学校办学有特色,有成效,并勉励学校要“成为职业教育事业发展的排头兵!”
南宁职业技术学院技能培训学院咖啡调酒培训成立于2005年8月中旬,是南宁职业技术学院的二级学院,专门从事非学历职业技能培训工作,为广大青年朋友提供一个学习技能的平台,是广西最大、教学较为规范、设备齐全、管理人性化的技能人才培训基地。
南宁职业技术学院咖啡调酒培训中心集培训、考证、就业为一体的重点咖啡调酒职业技能培训,自2006年开办以来,在上级主管部门的支持下,南职院咖啡调酒坚持“创广西名校、争国内一流”的发展战略,贯彻“助人们学一门技能,为社会添一份财富”的办学宗旨,在改革和创新中实现了可持续发展,获得良好的社会知名度和美誉度,蜚声区内外,被誉为“广西咖啡调酒第一校”